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“我明白你的意思，赵宇和马红吧？他俩手艺现在确实够用了！尤其是马红，性子更稳当，心思也细，我看他去就挺合适！”
话说到这里。
孙必光像是忽然想到了什么，猛地转头看向崔天阳，眼神复杂。
随即艰难开口，“天阳，其实……要说最合适的人选，是你啊！以你的手艺，到那里面，肯定更有前途，更受重用！”
崔天阳闻言，笑了笑，路灯的光晕在他脸上投下柔和的影子。
他摇摇头，语气带着一种随性的洒脱：“孙叔，您知道我的。我就喜欢现在这样，自在。在泰丰楼，想琢磨新菜就琢磨新菜，想鼓捣点心就鼓捣点心。真去了里面，天天对着领导，规矩多，不自在，我浑身不得劲。”
随后顿了顿，继续说：“再说了，泰丰楼现在也离不开我啊。药膳刚起步，点心这两天也要上了，正是要紧的时候。我要是走了，您和于叔，还有这摊子事儿，怎么办？”
孙必光听着崔天阳这轻描淡写却又情真意切的话，张了张嘴，喉咙像是被什么东西哽住了。
千言万语堵在胸口，最终只化作一声沉沉的叹息。
他抬起手臂，用力地、紧紧地揽住了崔天阳和于得志的肩膀，用力晃了晃。
冬夜的寒气里，三个人的身影在路灯下紧紧挨着，那份无需多言的信任与情谊，比任何话语都更有分量。
…………
没过太久。
丰泽园那熟悉的招牌已经近在眼前。
大门敞开着，明亮的灯光透过窗户。
大多数人似乎也已经下班了。
前厅的栾老板在看到三人时，热情的迎接上来，一直引着三人到包间里就座。
冬天，包间里有供热的管道，刚一进来，那股寒意瞬间就消失不见。
丰泽园的陈知焕这时陪着聊了一阵。
美国太久，冯新亲自端着一个热气腾腾的大海碗走了进来，浓郁的麻辣鲜香瞬间弥漫开来。
旁边还有几个跑堂的端着其他几道菜。
后面跟着的何雨柱，手里捧着刚出锅的米饭，脸上带着恭敬和期待。
他可是冻得半死才弄回那条大黑鱼，就为在大佬面前露个脸！
可当何雨柱走进包间，目光扫过桌边三人，最终定格在崔天阳那张年轻得过分的脸上时。
他整个人如遭雷击，僵在了原地！
手里端着的米饭碗差点脱手！
是崔天阳？
怎么可能是他？！
那个让自己恨得牙痒痒、又被他用石子砸中额头的泰丰楼厨子？！
这一刻，何雨柱脑子里嗡嗡作响。
下午顶着寒风、湿透棉袄、咬牙贴钱买来的鱼。
就是为了他师父口中说的大佬。
可现在，这个人就是崔天阳？
不会，不会的，肯定是旁边那两个。
何雨柱尽量平复心情。
师父还在这，饶是他性子冲动，此刻也努力压制住了。
只不过，看着崔天阳坐在那里。
一股巨大的羞愤和被骗的感觉，还是猛地冲上头顶，瞬间把何雨柱的脸涨得通红，连带着冻僵的身体都开始微微发抖。
“崔师傅，孙老板，于师傅，怠慢了。”
冯新没注意到徒弟的异样，笑着把大海碗放在桌子中央。
里面是红油赤浪中翻滚着的雪白鱼片。
“这就是我琢磨的新玩意儿，叫水煮鱼！灵感还是从水煮肉片来的！可做了几次，总觉得差点意思，鱼片是够嫩了，可这味儿总是感觉还不够！”
冯新这话一出口，何雨柱脑子里最后那点“可能是旁边两位老前辈”的幻想。
彻底破灭了！
真的是崔天阳！
师父口中能让他“省几年苦功”的贵客，竟然就是这小子！
何雨柱死死咬着后槽牙，指甲几乎要抠进碗里，低着头，看也不看崔天阳，脸上那点恭敬早就被怨愤取代。
崔天阳自然也看到了何雨柱，心里有些意外这小子怎么跑丰泽园后厨来了？
还穿着学徒的围裙？
不过他也没在意，目光落在眼前的水煮鱼上。
拿起勺子，舀了点红汤和一片鱼片，吹了吹送入口中。
鱼片确实嫩滑，挂浆恰到好处，入口即化。
麻辣味也够劲，花椒的麻、辣椒的辣都很突出。
不过这味道，完全就是水煮肉片的味。
但正如冯新所说，差了点意思。
崔天阳放下勺子，斟酌着开口：“冯师傅，鱼片处理得没话说，火候也到位。就是这汤，还有材料上差了点。”
冯新立刻竖起耳朵，身体微微前倾：“哦？小崔师傅细说说！”
“水煮肉片靠的是复合香，”崔天阳指了指汤面，“豆瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒粉，还有最后那一勺滚油激发的焦香，层层叠叠。”
“这水煮鱼，我刚尝了尝，汤底里加了点高汤，味道上麻辣还是差点，豆豉的醇香和最后那股子被热油逼出来的糊辣壳，也弱了点。另外，少了点配菜垫底吸味，比如豆芽、青笋片之类的，光有鱼片，口感就单薄，味道也挂不住，显得太单调。”
“这汤，你得用剩下的鱼骨熬汤，高汤虽然味道也不差，但跟鱼片不搭。”
“麻辣上，鱼片不像肉片，挂住的味也更少，所以要更麻更辣，油也要更重一些才行。”
崔天阳没有隐瞒。
虽然在这个时间点前，水煮鱼这道菜还没出来。
可他的厨艺经验里，却带着这道菜。
有标准答案在脑子里，小问题就很轻松了。
冯新听得连连点头，眼睛越来越亮。
“对对对！是这么个理儿！我就说总觉得寡了点啥！”
他兴奋地一拍大腿，扭头就对还杵在旁边的何雨柱道：“柱子！听见没？好好记住崔师傅的话！这都是真东西！以后做的时候……”
“我不记！”
冯新话还没说完，何雨柱猛地抬起头，梗着脖子，声音又冲又硬，带着一股子压抑不住的怨气！
他看也不看崔天阳，直接把手里那碗饭重重往旁边的条案上一搁，发出“哐当”一声响，转身就要往外走！
雅间里瞬间死寂！
冯新脸上的笑容和兴奋瞬间冻结，随即变得铁青！
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