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从北新桥那片杂乱的地界出来，回到泰丰楼。
孙必光拍了拍崔天阳的肩膀，脸上带着如释重负的轻松，还有一丝不易察觉的疲惫。
“天阳，这边没你的事了，先回去歇着吧。今儿也够呛。”
他顿了顿，又补充道：
“往后你也别跟以前似的，一大早就来点卯了。晌午或者下午过来就成。泰丰楼现在是真盘活了。往后想尝尝你的手艺的，跟老于一样，都要提前预定了。”
他目光扫过旁边跟着的王师傅、李师傅，还有赵宇和马红。
“要是觉着哪个是块好料子，真心想学，你也看得上眼，就收个徒弟。咱们这行，讲究个传承。”
崔天阳点点头，心里琢磨了一下。
这几天忙得脚打后脑勺，要是能晚点来，早上多睡会儿，那自然是求之不得。
中午上班，晚上天还没黑就回去。
做菜还要预定。
以后生活看来是真悠闲下来了。
“孙叔，我明白了。”
孙必光又想起一茬，问道：
“对了，川菜这边，就他们四个，人手够不够？要不要再招两个？现在生意起来了，我怕他们忙不过来。”
崔天阳几乎没怎么犹豫，就摇了摇头。
“孙叔，不用了。一般的川菜，像回锅肉、麻婆豆腐这些，讲究个火候和调味，不算特别难。有王师傅、李师傅他们四个在，多练练，完全能应付得来。往后我来了，多盯着点，再教他们些新东西，足够了。”
他说着，看向那四位川菜师傅，语气认真：
“王师傅，李师傅，赵宇，马红，你们往后，是打算一直做川菜？”
王师傅和李师傅年纪大些，闻言立刻点头，脸上带着感激和坚定：
“崔师傅，您这话说的！我们以前就是混口饭吃，啥都沾点，没个精的。这几天跟着您，才算摸到点川菜的门道！这行当，有奔头！我们肯定一直干下去！”
赵宇和马红更是激动地点头附和。
崔天阳见他们态度坚决，心里也有了底，转头对孙必光说：
“孙叔，您看，他们都有心。人手暂时不用加了，我多费心教教就行。”
他这番话，说得坦然，也实在。
可听在周围几个人耳朵里，却掀起了不小的波澜。
王师傅、李师傅对视一眼，都从对方眼里看到了惊讶和一丝复杂的情绪。
于得志捋了捋下巴，眼神在崔天阳和那四个川菜师傅之间转了转，若有所思。
孙必光更是微微挑眉，重新打量了一下崔天阳。
这年头，手艺人是吃饭的本钱。
哪个大师傅教徒弟，不留几手压箱底的绝活？
像崔天阳这样，毫无保留地教，还打算一直教下去，甚至觉得四个人就够，不用再招人的……太少见了。
这简直是把他们当自己人，甚至……
赵宇和马红两个年轻人，反应最快。
他们几乎没怎么犹豫，“噗通”一声，直接就朝着崔天阳跪下了！
“师父！请您收我们为徒！”
声音响亮，带着年轻人特有的热切和恳求。
崔天阳被这突如其来的阵仗弄得一愣，下意识想去扶。
“哎？这是干什么？快起来！咱们这不天天都在教吗？不用这样……”
于得志这时上前一步，按住了崔天阳的胳膊，脸上带着了然的笑容，低声道：
“天阳，你还不明白吗？你这样做，跟当师父的已经没两样了。甚至比很多师父教得都实在，都掏心窝子。”
孙必光也在一旁点头，语气郑重：
“老于说得对。天阳，你这么真心实意地教他们，传他们手艺，让他们往后有安身立命的本事。如果你不收这个徒，他们往后在行业里，脊梁骨都挺不直，会被人戳着骂白眼狼，受了天大恩惠却连个师徒名分都不肯认。”
于得志接过话头，指着王师傅和李师傅：
“老王和老李，年纪接近四十了，而且早年都正式拜过师父，有师承的。所以他们心里感激你，把你当半师敬着，但不能再改拜你。这是行里的规矩。”
他又看向跪在地上的赵宇和马红：
“但赵宇和马红不一样。他们年轻，虽然在后厨干了几年，但没正式拜过师，没师父。你如今倾囊相授，他们受了你的艺，就必须拜你为师！否则，于情于理，都说不过去，他们自己心里也过不去这个坎！”
崔天阳听得有点头大。
收徒？
他之前教人，纯粹是觉得泰丰楼需要，孙必光对他不错。
而且教的过程自己也能梳理手艺，没想那么多。
怎么还有这么多讲究？
“于叔，这会不会太麻烦了？我觉得现在这样挺好的……”
崔天阳微微皱眉，只是觉得收徒有点太麻烦了。
于得志把他拉到一边，声音压得更低：
“麻烦啥？当师父听着名头大，其实对你来说，跟现在差不多！该教还教，该说还说。反而有了这名分，他们学得更尽心，对你更尊敬，你也更好管束。这是好事！”
他顿了顿，又补充道：
“而且啊，有了师徒名分，有些行里的规矩、人情往来，他们才能以你徒弟的身份去参与，以后办事也方便。”
崔天阳听着。
虽然觉得这年代的规矩有点复杂，但看于得志和孙必光都这么认真，赵宇和马红又跪在地上眼巴巴地看着，也就点了头。
“行吧……那就……按规矩来。”
崔天阳低声又说了句，“孙叔，于叔，拜师具体怎么弄我还不知道。”
孙必光一听，脸上立刻露出笑容：
“放心，有我跟老于呢，”
他显然早有准备，立刻招呼道：
“老王，老李，搭把手！天阳年轻，又是头回收徒，我和老于算是长辈，今天就由我们两个来主持这个拜师礼！”
“好嘞！”
王师傅和李师傅连忙应声，脸上也带着喜色，仿佛是自己拜师一样高兴。
崔天阳还有些懵，就被于得志引着，在大厅里找了张桌子旁坐下。
孙必光到柜台旁，拿出了一对红蜡烛，一叠裁好的红纸，甚至还有一小包茶叶。
他一边麻利地布置，一边对崔天阳笑道：
“我早就备着了。从看你教他们那几个小子那股认真劲儿，我就猜到你迟早得收徒。教得太用心了，这跟亲传弟子有啥区别？”
于得志也点头：
“是啊，即便你不开口，他们心里，也早就把你当师父敬着了。这名分，不过是补个礼，定个名，让大家都踏实。”
拜师礼就在这环境下开始了。
虽然条件有限，但孙必光和于得志主持得一板一眼，该有的步骤一个不少。
赵宇和马红跪得笔直。
“一叩首！拜师入门！”
两人恭恭敬敬地磕下头去。
“二叩首！聆听师训！”
……
第三个头磕下，额头轻轻触地。
接着，两人从怀里掏出早就准备好的拜师帖。
那是王师傅帮忙写的，白纸黑字。
写明了自愿拜师学艺，遵从师训等内容。
两人双手高举，递到崔天阳面前。
崔天阳接过，感觉那红纸沉甸甸的。
随后，两人又捧过于得志递过来的粗瓷茶碗。
里面泡着孙必光拿来的茶叶沫子，水温滚烫。
“师父，请用茶。”
崔天阳接过，喝了一口。
茶水有些涩，不甜不咸的，也不是多好喝。
但心里却涌起一种奇异的责任感。
接下来，又是签契约，写明学徒年限、义务等等。
最后，孙必光宣布，进师酒等明儿晚上泰丰楼打烊了再补办，
但今日起，赵宇和马红，就是崔天阳正式的入门弟子了。
礼成。
赵宇和马红站起身，再看向崔天阳时，眼神里的恭敬之色，比之前又深了一层。
王师傅和李师傅在一旁看着，眼里满是羡慕。
他们年纪大了，师承早定，不可能再改换门庭。
但心里，何尝不想有个像崔天阳这样毫无保留、手艺又通天的新师父。
“恭喜崔师傅！”
“恭喜赵宇、马红！你们俩可算是掉进福窝里了！”
众人纷纷道贺，泰丰楼里顿时气氛又热烈起来。
孙必光看看天色，挥挥手：
“行了，今儿个时候也不早了，都散了吧，回去歇着。天阳，你也早点回去。”
于得志却道：
“掌柜的，我跟天阳顺路，一块儿走，正好再跟他唠唠。”
“成，那你们路上慢点。”
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