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有的人愿意大胆一试，有的人被其他人劝了好半日都不敢吃一口，还有的人听说掌柜日后还打算卖这种臭豆腐，吓得眼睛都瞪圆了。
当然，能下定决心吃臭豆腐的，大部分都会爱上这种味道，只有极少一部分吃不惯。
祁妙的腐乳甚至都还没做好，她敢保证腐乳一做好，又有许多人会拜倒在这种吃食之下。
臭豆腐的事先抛在一边，食肆重新营业才是最最要紧的事。
日子已经定下了，所有人都翘首以盼。
这一家最初名不见经传，靠着食客们口口相传以及各种新奇的菜式，生意越来越红火，掌柜还在游园宴中一战成名的食肆，究竟能不能挽留住新老食客们的胃。
老食客们自是不用担心的，可新食客们却不同，他们是被游园宴上那首诗吸引过来。
那时奇妙食肆已经暂停营业了，只在门口摆两个推车，卖一些零嘴。
每个厨子都有自己擅长的菜品，做零嘴和一些小玩意儿厉害的厨子，不一定能撑得起一家食肆。
新食客们的心情十分奇怪，忐忑而又期待，生怕奇妙食肆正经做的吃食比不上门口的推车，让他们失望。
在新老食客们的期待中，奇妙食肆终于迎来了重新开业这一日。
这日，祁妙早早地就起了床，甚至连妞妞都告假一日，特意留在家里看热闹。
食肆的员工们也是个个喜气洋洋的，魏大福和王翠花不停地指挥着他们做这做那，没有一个人抱怨。
谁不知道他们还有一部分工钱是和食肆的生意有关？
来的客人越多，他们的工钱也就越多，自然恨不得把全京城的人都招揽进来。
“桌子都擦干净没？”王翠花又问了一遍。
魏大福挺直腰板，“对待食客要热情周到，脸上要带着笑容……”
祁春忙着和供货的商贩核对单子，生怕漏了什么食材。
厨子们在厨房里准备食材，几只菜板几乎同时响起咚咚咚的切菜声。
祁妙作为食肆的掌柜，挨个都认真检查了一遍。
她不仅要去看门口的红绸和鞭炮挂好了没，还要用手去摸一摸桌上凳子上有没有灰尘，新运来的食材新不新鲜等等。
好在一切都没有任何问题，她终于松了一口气。
妞妞跟在她屁股后面一直跑，本来打算看热闹，发现跟不上后，果断去了店门口，找了个好位置等着。
姐姐说今日要再放一次鞭炮，这样才热闹，食客们也爱看。
等到一切准备完毕，祁妙出现在食肆门口时，差点被乌压压的一群人给吓了一跳。
一见她出来，这些人便兴奋起来，七嘴八舌地道：
“掌柜，重新营业有没有活动啊？”
“今日就只有门口这几样菜么？还有别的没？”
“我们是排队进去还是发号签？”
祁妙差点被口水淹没，她连忙扬声道：
“今日凡是消费满28文，都送一份冬瓜大骨汤！”
食客们很想冲进去赶紧找座位，奈何食肆门口的护卫又高又壮，他们不敢进。
再说鞭炮还没放呢，进去也不太礼貌。
祁妙见这群食客等的着急了，她也没有班主任和领导那些啰嗦的本事，她简单道：
“诸位莫急，鞭炮放完后排队领号签，食肆是扩建过的，一次能坐下一百多个人！”
“我话就不多说了，奇妙食肆正式营业！”
祁妙吼完这几嗓子，明显感觉喉咙有些痛。
她往后退了一步，示意一旁的小二点火。
小二一脸喜气洋洋，脚步轻快地上去点燃了鞭炮。
噼里啪啦红红火火的响声瞬间响彻四方，整条街都能听见这热闹的声音，乍一看像是在过年。
门口围了一大群人，可谓是水泄不通，蓬莱街上巡逻的官兵们主动维持秩序，忙碌地穿梭在人群中。
路过的人们见到这阵仗，都忍不住停下来看个热闹。
至于对面的茶楼、不远处的酒楼，只要是二层的，窗户边上全都站满了人，乍一眼看过去黑乎乎的一大片。
附近的食肆、各种铺子的掌柜们、小二们几乎都在自家铺子门口，伸长了脑袋看热闹。
偶尔还要吆喝两声，趁机捡两个客人回来。
鞭炮一响完，负责发放号签的小二面前瞬间排起了长长的队伍。
人就是这样的生物，若是有人插队，扰乱秩序，其他人也会跟着照做。
一旦有人开始排队，那么后面的人也会效仿。
祁妙远远看了一眼长长的队伍，连忙钻进厨房里去准备帮忙了。
加上于方，她请了三个厨子，要真把整个食肆都坐满了，这三人怕是颠锅都要颠上一整日。
祁妙这回开食肆，不仅要做一些家常菜，她还要做一些麻烦的菜式，这样才能长久的吸引一些贵客。
就比如她曾经做过的八宝葫芦鸭，这种菜又好看又好吃，还吉利，定有许多人愿意点。
以前她嫌做起来太麻烦，性价比不如炒普通的炒菜，那时她只有一个人，忙都忙不过来。
现下请了三个厨子，他们完全可以做那些简单的家常菜，至于这种复杂的高端菜就交给祁妙来做。
点这种菜的人应该不是很多，祁妙心想自己做起来也不会太累。
这样的菜光是备菜都要花上很长一段时间，也不是每一日都能吃到的，要看她今日准备了什么食材。
今日是重新开业第一日，祁妙自然也准备了个杀手锏，她已经写在了门外的布告栏上。
这道菜光是食材就不好弄来，她只能做个简易的版本，但成本依旧不菲。
也是昨日正好瞧见有贩子在卖海鲜，也不知从何处运来的，价格不便宜，她才想起用这道菜当今日的压轴菜。
做起来也不简单，她从昨夜就开始陆陆续续的准备食材。
海参要泡发，土鸡要熬成高汤，猪脚也得处理好，排骨、火腿、干贝……
南瓜、蘑菇、鹌鹑蛋……光是食材都让祁妙头疼无比。
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