翻页   夜间
黄易天地 > 假千金回村种田?屯粮养崽成首富 > 第301章 小吃摊的准备工作

第301章 小吃摊的准备工作

    天才一秒记住本站地址:[黄易天地] http://www.xhytd.com/最快更新!无广告!

    以前的柱子从未想过,有一日他能在陌生人口中听说,当初那个住在自己隔壁的祁家妹子的名字。

    祁妙开的食肆叫什么名字,柱子其实一直是知道的。

    当初食肆开业前,祁妙就误打误撞找到了柱子所在的木匠铺,并在那里定做了好几套桌椅、床柜等等。

    那批货是柱子找人送上门的,他自然知道地址。

    虽说食肆开业,祁妙邀请了他和周婶子,但周婶子还要照顾地里种的菜以及家里喂的鸡鸭鹅猪等,根本没空过来。

    柱子倒是有空,可他思及当初对祁妙的感情,以及她身旁那个光风霁月的阿蘅,犹豫了许久还是没过来。

    被人拒绝后的柱子没有失魂落魄,心里反倒是松了一口气,因为他知道,明月皎洁,照亮了所有人。

    但那轮月亮不是属于他的。

    柱子不是死缠烂打的人,也真心希望祁妙日后能有个好归宿,是以一直没有再来打扰过她。

    没想到他不去,祁妙倒是来了,每一次还带着新奇的图纸,和奇奇怪怪的点子,要求他做这做那。

    每回祁妙来时,身旁都跟着阿蘅,两人的关系越来越亲密。

    柱子如今已经放下了祁妙,偶尔同她有往来,只当朋友。

    他从未去过祁妙的食肆,直到有一日,他听见一名来定做衣柜的客人,忽然提起最近很出名的一家食肆。

    “哎,你去吃涮锅了么?”

    “你是说奇妙食肆?我早就想去了,可惜每次都排不上,等轮到我了,早就卖光了!”

    “可惜可惜,我吃过一回,那滋味真是绝了!”

    柱子听他二人聊的起劲,趁他们转移话题的空隙,忽然问道:

    “您说的奇妙食肆,是哪一家啊?”

    “还能有哪家,自然是蓬莱街的那一家,最近排队的人能直接排出整条街去!”

    柱子目瞪口呆,无法想象那样的盛景,直到他为了给祁妙送木质小推车,直面了人山人海的食客。

    他心里不得不想,祁家妹子果然不是普通人!

    *

    五日后。

    祁妙的小推车终于准备妥当。

    她一大早就起来忙活,不仅要调制煎饼的面糊,还要准备甜面酱和蒜蓉辣酱。

    除此之外,还要准备里面的各种配料,比如油条、脆饼,以及蔬菜等等。

    祁妙没有在市面上见到过生菜,于是只好用煮好的白菜丝来代替,虽然与原版的煎饼果子差了些味道,但总体是好吃的。

    煎饼果子要用精面,这样做出来比较好吃,除了精面以外,她还往里面放了些黄豆粉,这样里面有油份的话不容易粘锅。

    精面、黄豆粉、玉米粉一同倒入盆中,祁妙先用筷子将其搅拌均匀,很快盆里的粉末就成了淡淡的黄色。

    随后祁妙又往里加了比例差不多的水,搅拌均匀后放在一旁。

    做煎饼果子的面糊糊需要放置一段时间才能使用,这会儿正好有空来做甜面酱和蒜蓉辣酱。

    噔噔噔——

    菜刀飞快地在菜板上不停舞动着,白白胖胖的蒜瓣很快就变成了细小的碎粒,一股淡淡的辛辣和大蒜独特的味道在鼻尖蔓延。

    一手举刀,另一手轻轻拢过菜板,那些蒜粒便被拢到了菜刀上,轻轻松松地落入一旁的碗中。

    辣椒切成小段,放进石臼里不停地捶捶捶。

    当祁妙做到切辣椒这一步时,魏大福和王翠花,以及祁春三人按时到了食肆。

    祁妙把锤辣椒这件事交给了祁春,今日轮到他在厨房帮忙。

    再说这事看着简单,要把辣椒捶碎却是极其折磨人的一件事。

    先不说不停地上下摆动手臂累不累,就光说那辣椒,足够呛人和辣人,光是站在石臼面前不停地捣碎,刺激的味道冲进眼眶和鼻腔就足够让人泪流满面。

    祁春对辣椒的忍耐度还算高,只是冲出去打了几个喷嚏,洗完手后又进来不停地捶捶捶。

    见辣椒快要被捶碎时,祁妙便往锅里倒了油,等到油热,迅速将蒜末全部倒了进去。

    只听滋啦一声——

    大蒜的香气迅速在整个厨房里蔓延起来,那股爆香的味道不停往人鼻子里钻。

    正好祁春把辣椒捣碎了,祁妙扬声道:

    “现在就倒下去!”

    祁春很是听话,辣椒一下锅,空气中的香味瞬间就变得更香了。

    她又往里倒了事先调好的料汁,随后不停地翻炒,直到水份蒸发之后,祁妙抓了一小把芝麻,均匀地洒了上去。

    蒜蓉辣酱就这么做好了。

    京城里吃辣的人不多,就算有,吃的也是茱萸、黄芥末这种辣。

    不同的辣椒,辣味是完全不一样的,更别说像茱萸这些种类都不同的,味道更是天差地别。

    这番椒本来就辣,祁妙怕食客们吃不惯,因此辣椒的量放的比蒜蓉少了许多。

    大蒜本来就是调味用的,只要加了蒜,这辣酱更多的是香味,而不是辣。

    祁妙把这些蒜蓉辣酱都倒进了提前准备好的罐子里,又开始准备甜面酱。

    甜面酱有许多种做法,煎饼果子既然是路边摊,也不必用太复杂的做法,否则成本和人工太贵,岂不是本末倒置。

    祁妙选择了一种最简单的做法,只需要酱油、糖、精面、水等常见的食材,调好酱汁后倒进锅里煮。

    她一边煮,一边搅拌,很快锅里就冒起了泡泡,酱汁变得越来越粘稠。

    见时机差不多了,祁妙用纱布隔着铁锅的两只耳朵,轻轻一抬,随后小心翼翼地把熬好的汤汁往罐子里一倒。

    甜面酱也做成了。

    祁妙暂时只打算做这两种酱,这些都花不了多少时间,更别说她还有帮手——

    祁夏在一旁帮她准备白菜丝,还有看着锅里正在炸的油条。

    众人合力之下,祁妙根本没花多少时间,就已经把煎饼果子需要的所有食材和配料全部准备完毕。

    魏大福等人过来帮忙,将这些盆盆罐罐都搬到祁妙的小推车上去,还贴心地把装木炭的箱子都装满了。

    祁妙根本没受多少累,不过她知道现场卖煎饼果子,受的累还在后边。

    她完全不担心,反而一脸兴奋地推起小推车,脚步极快地往前赶——

    嘿嘿,食客们,我来啦!

最新网址:www.xhytd.com

章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。